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孜然羊肉很美味?牛肉搭孜然才是绝配,连挑食
发布时间:2018-11-10

2、香菜洗净切段,洋葱剥皮洗净,切成细条。很多小错误表示,在切洋葱的时候会被洋葱的辛辣呛得泪流满面,这里教大家一个小诀窍,在切洋葱之前,嘴里含上一大口水,而后开始切洋葱,始终到洋葱切好再吐掉,这招可是百试百灵。

破冬一过,气温骤降了很多,冷风冷雨的,吹得人直打颤抖。景象一冷人就饿得快,即便按时吃过一日三餐,肚子还是止不住地咕噜响个不停。有人说,把秋衣扎到秋裤里,是对冬天最起码的尊敬,听到这句话吃货们就要表现不服了,对秋天的尊重当然是贴秋膘了,而要说起贴秋膘的最佳食材,非牛羊肉莫属了,无论是煎炸烹煮仍是烧烤炖,在饿的时候吃上一口刹那,就有了抵御严寒的底气。比较羊肉,牛肉没那么重的膻味,更能让那些不爱吃羊肉的人们接受。而且孜然可不是羊肉的专属,牛肉和孜然简直是绝佳搭配,肉的绵密口感加上孜然的浓浓香气,问谁能拒绝,就连挑食的熊孩子都能馋哭啊!

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冬瓜去皮去瓤后切薄片,将口蘑切片,将葱,姜末倒入热油锅中爆香,再倒入一碗鸡汤(或者化开的浓汤宝)大火煮沸,接着倒入冬瓜、口蘑翻炒片刻,再倒入热水小火焖煮5分钟,最后倒入适量盐搅拌平匀,鲜爽的口蘑冬瓜汤实现啦。

3、 接下来就开端上炒锅,热锅热油,倒入腌好的牛里脊快速翻炒,带牛肉变色时盛出来先放在一边。把锅洗干净,热锅凉油,把干辣椒和切好的洋葱倒入煸炒片刻,加少许盐,倒入牛里脊薄片大火翻炒,而后加入孜然粉、辣椒粉跟少许盐,翻炒均匀,再把切好的香菜段放入锅内翻炒两下,就可能出锅啦,出锅前一点不要忘记撒上熟芝麻哦。

食材:冬瓜 1块、口蘑 100克、鸡汤 1碗(或浓汤宝一块)、葱 1段、姜 1块、盐 1茶匙。

准备食材 :牛里脊 300克、洋葱 1个、香菜 1棵、料酒 1汤匙、花椒粉1茶勺、胡椒粉 1茶匙、孜然粉 2茶匙、辣椒粉1茶勺、白糖 1茶匙、熟芝麻 1茶匙、干辣椒少许。

1、牛里脊荡涤清洁后,逆着肉的纹理切成薄片。切好的牛里脊薄片加料酒、盐、糖、食用油和胡椒粉、花椒粉腌制20分钟备用。

温馨小提示:

1. 切牛里脊的时候要逆纹切薄片,才更入味,口感也会更好。

吃饱了再来上一碗清爽的冬瓜口菇汤,这一顿就满足了。再来围观一下这款简单好做的汤。

今天就给大家推荐这道孜然牛肉的做法,让你足不出户,在家也能美美的吃上一顿!

炒好的牛肉上沾满了孜然、芝麻和辣椒粉,入口咸香软嫩,肉吃起来一点都不柴,大口咀嚼间满口的牛肉混着孜然跟芝麻的香醇,余味中透着丝丝的辣。乘上一碗米饭,夹上一大块孜然牛肉伴着米饭,呼啦哗啦仰头一阵猛扒,三两分钟一碗饭就见了底。

3. 如果不能吃辣能够把干辣椒和辣椒粉都省略掉。

2. 炒牛肉时一定要大火快炒,这样才华保障炒出的牛肉更嫩。